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云南有什么宴席

访客 云南旅游攻略 2020-12-16 09:58:37 1 0

众所周知,云南是少数民族聚居的地方。这里举行了许多宴会。如果来这里旅游,可以体验一下这些带有民族风情的宴席。今天我就来告诉大家有哪些宴会。

云南有什么宴席

三滴水,三滴水,是云南腾冲和顺乡最高级别的宴席,一般是招待重要客人的一种方式。三滴水分三道菜,几乎囊括了腾冲的风味特色。第一滴是零食和开胃菜,比如干果和凉菜。

第二滴是八碗,主要有清蒸鱼、清汤鸡、杂烩、拼盘、蒜苗炒肉、八宝饭、红烧肉肘子、棕袋炒肉。第三滴是甜品零食,比如甜白酒和水果,不是很讲究吗?

云南八碗大理白族八碗一般有八人桌,由八道菜组成,俗称“八碗”。八碗白族的荤素搭配,肥而不腻,素而不淡,营养丰富。八碗中的每一道菜都有一套独特的做法,可以体现做工精细和快乐。

八碗是由几千块肉、蒸猪肉、酥肉、拼盘、煮白扁豆、煮竹笋、煮粉丝和红烧肉组成的。会煮、炸、炖、酥、蒸,体现了白族饮食的酸辣味道。

八碗主菜是荤菜,一般都有固定的数量。每人两块左右,菜里的底菜可以随便加。喝完酒,都用袋子把荤菜拿回家给老人和孩子吃,意思是带着幸福和祝福回家。

孔雀宴孔雀宴是你去云南必吃的美食。云南的各种菜肴被小心翼翼地放入一只正在打开屏幕的孔雀体内。菜品种类繁多,令人叹为观止,几乎囊括了云南所有的特产。包括:瓜条、凉杂耳根、景颇族鬼鸡、五香蛋、五彩虾片、五彩时令菜卷、彝淹菜、傣烤鱼、云南小黄牛肉干、香草烤排骨、脆皮竹虫、乌梁山彝香肠、脆皮蚱蜢、傣味香草烤鸡、云南小春卷、香草豆腐、南瓜

从原材料的选择、烹饪,到菜肴的设置、餐具的搭配,每一个细节都是精致巧妙的。比如栩栩如生的孔雀头,形神兼备的孔雀尾,干冰打造的仙云薄雾,让本来就很漂亮的孔雀更加不死,被吃货的朋友称为“瑶台孔雀宴”。

长街宴是哈尼十月(农历新年)的习俗,是祝福宴。节日当天,家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干、麂皮肉干、肉松、花生、欢新谷舞红米等近40种哈尼族风味菜肴,备好酒,扛到指定街道,摆好。一户设一两张桌子,每户桌子沿街设置,长700多米

在阿倮欧滨,人们手里拿着一双筷子,从米谷的“神座”上要一杯圣水,沿着街道从“龙首”的座位上吃“龙尾”,互相祝愿一切顺利,一家人幸福安康。

吃虫宴多的云南土著有一套吃虫方法,无论蜈蚣、蜂蛹、蚱蜢、蜘蛛、蜻蜓,都逃不过云南的餐桌。为了保证昆虫的营养,昆虫宴里的昆虫大部分都是油炸的。用这种方法做出来的食物,不仅吃起来香脆,而且没有昆虫的味道,真的是很好喝的菜。

昆虫营养丰富,具有美容强身的功效。能吃的人会在虫宴上享用各种虫美食,不能吃的人会避开。

其实尽管有昆虫的外部条件,昆虫的食物还是很好吃的,吃货可以尝试一下站在食物链顶端的美味感觉。

看完你会惊讶吗?这些宴会是否足以让每个人都有好奇心去品味?不要错过你的云南之旅!

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