首页 云南旅游攻略正文

云南最好吃的食物是什么?云南有什么必吃的食物

访客 云南旅游攻略 2020-12-16 10:01:52 1 0

众所周知,云南是中国的旅游城市,一年到头都有很多游客。云南风景优美,让人记忆犹新。云南除了风景优美,还有美食。估计云南过桥米线是最熟悉的了。云南有很多特产。来尝尝。

云南最好吃的食物是什么?云南有什么必吃的食物

国桥米粉/国桥米粉

过桥米线已经有一百多年的历史了。它是云南南部独特的小吃,起源于蒙自地区。在云南众多名菜中,知名度应该排在第一位。

如今,蒙自过桥米线不仅是一种食物,也是一种文化。也是红河州“3400年”的品牌形象之一。

一种米粉,由汤、调味料、生里脊肉片、鸡胸肉片、黑鱼片、半成熟里脊肉片、肚腩片和蒸鱿鱼片制成。一些辅料包括豌豆尖、韭菜、香菜、葱丝、草芽丝、姜丝、辛夷片和豆腐皮。

云南鸡

蒸锅鸡,因蒸锅蒸而得名,在云南南部流行了200多年。它是云南的名菜之一。据说是清朝临安府(今建水县)福德居大厨杨力发明的。

在云南建水,生产了一种独特的陶制蒸锅,称为“蒸锅”,专门用于蒸食物。蒸锅鸡就是用它做的。主料是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,具有补虚养血、健脾开胃的功效。

蒸锅鸡的方法也很简单。野鸡洗净后,切成小块,与生姜、盐、洋葱和草果一起放入蒸锅。将蒸锅放在盛有水的汤锅上,然后用纱布封闭缝隙,以免漏汽。然后放在火上煮。

汤锅里的水烧开后,鸡通过锅炉中间的蒸汽喷嘴逐渐被蒸汽蒸熟(一般需要3 ~ 4小时)。由于汤是用蒸汽浓缩的,所以在蒸的过程中鸡肉的新鲜风味损失较少,所以基本保持了鸡肉的原有风味。

彝良烤鸭彝良烤鸭是云南一种经典的地方传统菜肴,起源于明代,已有600多年的历史。

说起这个彝良烤鸭,不是土生土长的云南菜,而是从南方流传下来,在云南流传了几百年,形成了自己独特的风味。

烤鸭宜肥宜瘦,皮脆肉嫩,内香肉嫩,色泽鲜亮油润,红香无骨,地方风味显著。

云南花糕

花糕是云南特有的食用玫瑰做成的酥饼,是云南特色经典小吃的代表。

据史书记载,花饼早在300年前的清代就有一位制饼大师制作。因为它具有花香、甜而不腻、美而不美的特点,所以流传很广,从西南的昆明到北方的天津。

每年4月份,等待鲜花蛋糕上市已经成为当地人的共同期待,排队购买鲜花蛋糕已经成为一种普遍现象。

朱湘大米

香竹饭是用西双版纳的一种竹子制成的,像竹笋一样厚。

先将香竹按两个竹结切开,在一个竹结上挖一个洞,将洗净的糯米放入香竹中,加入一些水,然后用竹叶堵住洞,在木炭上烘烤。竹子的水分干透后,竹筒自然爆裂,里面的香竹饭就熟了。

当你把竹片弄碎时,你可以看到一层薄薄的白色香膜紧紧地贴在糯米上。米粒晶莹柔软,竹香和糯米香相互融合,口感柔和糯甜。

云南美食

发表评论

评论列表(0人评论 , 1人围观)
☹还没有评论,来说两句吧...

【云南旅游攻略】_云南旅游跟团报价_云南旅游必去的景点推荐-SoYunnan

http://www.soyunnan.com/

|

Powered By 游云南-云南旅游信息网站

微信扫一扫

为您定制专属的线路

从事云南旅游服务10年